Turismo culinario
Abbiamo scelto ristoranti di scelta, che offrono specialità vallesane
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Fondute di crumble di formaggio, pomodoro e carne secca
Raclette vallesane tradizionali o all'albicotina
Vallese 'Colera'
La Cervina
Crosta di formaggio
Brisolées
Caccia
Les délices de Vaud
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Le « Papet vaudois » est constitué de saucisses aux choux, poireaux et pomme de terre. Créé en 879, c’est le plat le plus typique de la région.
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Gratin vaudois et saucisson vaudois à l’Étivaz AOP (fromage d’alpage du Château d’Oex)
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Le « Malakoff » est un savoureux beignet fourré d'un bâtonnet de Gruyère.
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Les filets de perches sauce tartare et frites. Sans être spécifiquement une spécialité vaudoise, ils n’en sont pas moins très réputés.
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Le « Bouchon vaudois »
Réalisé à la main depuis 1948, il est constitué d’amandes. De chocolat, de blanc d’œuf et d’une larme de Bitter des Diablerets.
Une gourmandise incontournable de notre région, à déguster seul ou avec un café.